Queque de plátano

Ingredientes                            
90 grs (6 cucharadas) de mantequilla sin sal      
1 taza de azúcar
3 bananas (plátanos) molidos
• 3 huevos ligeramente batidos
  
  
  1/2 taza de leche
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 de taza de nueces (alternativa)
  PREPARACIÓN:
  Precalentar el horno a 180° C (350° F).
  Batir la mantequilla con el azúcar. Luego de obtener una mezcla cremosa agregar los plátano (bananas) molidos, los huevos y la leche.
  En otro bol mezclar todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, polvos de hornear, sal, nuez moscada y nueces en el caso de usar). Agregar lentamente a la otra mezcla hasta unir todo muy bien.
  Enmantequillar un molde idealmente rectángular. Poner la mezcla y hornear por unos 45 minutos. Para comprobar que este completamente cocido deben insertar un palo de brocheta o similar en el centro de la masa y debe salir limpio.
  Dura unos 5 días en el refrigerador con alusa plast.
  
  

                                                             

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