Panqueques Celestino

Ingredientes                                                     

- 300 ml de leche líquida
- 2 huevos
- 1 taza chica de harina
- 1/2 kilo de manjar(dulce de leche)
- aceite de maravilla
- azúcar flor a gusto

Preparación

Mezclar la leche con los huevos y el harina formando una masa más bien líquida, si es necesario se puede agregar más leche.
Calentar el sartén con una cucharada de aceite por 1 minuto aprox.
Vaciar una porción(una tacita)de la masa en el sartén, escurrir por toda la superficie y freír hasta que los bordes tomen color, luego dar vuelta y seguir friendo hasta que esté dorada a gusto.
Rellenar con una capa generosa de manjar y enrollar o doblar por la mitad el panqueque, espolvorear azúcar flor y servir.

Consejos

1. En vez de manjar(dulce de leche)se puede rellenar con mermelada de frutas o con miel.
2. También se le puede agregar una porción de helado sobre el panqueque para el postre. Queda muy bueno.
3. La leche se puede reemplazar por agua;queda mejor para mi gusto :)