Helado

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  Ingredientes :                                                                
  
  - 1 litro de leche
  - 4 cucharadas soperas de harina sin Preparar
  - 2 tazas de azúcar
  - 2 plátanos
  - 4 huevos
  - 1 cucharada de mantequilla
  - 50 gr. de cocoa (chocolate)
  - 1 ralladura de limón
  Preparación:
  - Mezclar la leche, harina y azúcar (1 taza) con la ralladura de limón en una olla, llevar a fuego suave unos 10 minutos, revolviendo continuamente. Ya listo, vaciarlo en copas o boles individuales; dejarlos enfriar en nevera.
  - Preparar con las claras y azúcar un merengue a punto de nieve; al final, incorporar los plátanos picados finamente. Colocaremos sobre la crema anterior una porción de merengue y decoraremos con cocoa cocida en poca agua o leche, dejándolo espesar.