Origami¡¡¡¡

Galletas de Avena

Ingredientes:                                            

1 taza de avena
1 taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
3 huevos
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 taza de pasas y nueces molidas
Ralladura de limón

Preparación:

• Mezclar la mantequilla con el azúcar y las yemas de los huevos.
• Cuando se tenga una mezcla cremosa, añadir el resto de ingredientes.
• Añadir, poco a poco, las claras previamente batidas a punto de nieve.
• Con la ayuda de una cuchara hacer bolitas de masa e irlas colocando en una lata engrasada (dejar unos centímetros entre éstas para que no se peguen).
• Llevar al horno durante10-12 minutos. Las galletas salen del horno todavía blandas y se sabe que están listas cuando los bordes comienzan a dorarse suavemente.

Sugerencia: 

En lugar de pasas se puede poner chispas de chocolate, almendras, etc.

Helado

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  Ingredientes :                                                                
  
  - 1 litro de leche
  - 4 cucharadas soperas de harina sin Preparar
  - 2 tazas de azúcar
  - 2 plátanos
  - 4 huevos
  - 1 cucharada de mantequilla
  - 50 gr. de cocoa (chocolate)
  - 1 ralladura de limón
  Preparación:
  - Mezclar la leche, harina y azúcar (1 taza) con la ralladura de limón en una olla, llevar a fuego suave unos 10 minutos, revolviendo continuamente. Ya listo, vaciarlo en copas o boles individuales; dejarlos enfriar en nevera.
  - Preparar con las claras y azúcar un merengue a punto de nieve; al final, incorporar los plátanos picados finamente. Colocaremos sobre la crema anterior una porción de merengue y decoraremos con cocoa cocida en poca agua o leche, dejándolo espesar.
  
  

Bolso

Panqueques Celestino

Ingredientes                                                     

- 300 ml de leche líquida
- 2 huevos
- 1 taza chica de harina
- 1/2 kilo de manjar(dulce de leche)
- aceite de maravilla
- azúcar flor a gusto

Preparación

Mezclar la leche con los huevos y el harina formando una masa más bien líquida, si es necesario se puede agregar más leche.
Calentar el sartén con una cucharada de aceite por 1 minuto aprox.
Vaciar una porción(una tacita)de la masa en el sartén, escurrir por toda la superficie y freír hasta que los bordes tomen color, luego dar vuelta y seguir friendo hasta que esté dorada a gusto.
Rellenar con una capa generosa de manjar y enrollar o doblar por la mitad el panqueque, espolvorear azúcar flor y servir.

Consejos

1. En vez de manjar(dulce de leche)se puede rellenar con mermelada de frutas o con miel.
2. También se le puede agregar una porción de helado sobre el panqueque para el postre. Queda muy bueno.
3. La leche se puede reemplazar por agua;queda mejor para mi gusto :)